Maßnahmen und Tipps für mehr Sicherheit im Betrieb

Noch immer ist zu wenig bekannt, dass Trinkwasser bereits nach vier Stunden Stillstandzeit in der Installation gemäß Umweltbundesamt nicht mehr zur Zubereitung von Lebensmitteln genutzt werden sollte. Begründet wird dies mit der Gefahr, dass sich Werkstoffbestandteile wie Blei, aber auch Bakterien darin angereichert haben könnten. Deutlich länger, nämlich bis zu drei Tage, darf Trinkwasser in der Installation stagnieren, wenn es beispielsweise für die Körperpflege genutzt wird.