Planung von Fettabscheidern beim Berliner Hauptbahnhof

Reisende mit Appetit auf eine Mahlzeit kommen auf ihre Kosten: Viele Restaurants, Bars und Cafés haben bis spät abends geöffnet. Was den Gästen aber im neuen Berliner Hauptbahnhof verborgen bleibt, ist das enorme technische Know-how, das Planer und Anlagenbauer einbringen mussten, um die fetthaltigen Abwässer zu entsorgen, die täglich in den mehr als 20 gastronomischen Betrieben des Hauptbahnhofs anfallen.